INGREDIENTES
Maltas
Malta Pale Ale: 8 kgr
Malta Chocolate: 50 gr
Malta Cara 60: 400 gr
Malta Cara 140: 200 gr
Azucar de maiz: 1.000 gr (agregar en el hervido)
Lúpulos
Lupulo Amargor: Cascade 40 gr. (60 minutos)
Lupulo sabor y aroma: Kent Golding o Fuggles 10 gr (en whirpool)
Clarificante
Clarificante Hervido: 2 gr
Clarificante de madurado: 2 gr
Levadura
Levadura Seca Ale S-05
Macerado
Macerado: 66ºC (90 minutos)
Fermentación
Fermentación: 18-22 ºC
OG: 1090
Q: 20 litros A%: 9
Color: 19 s.r.m.
Amargor: 35 IBU
El azúcar se coloca en el inicio del hervor
